軽部村便り JOURNAL
酒造りは米作りから、米作りは土作りから。
田んぼと蔵の日々をつづる「醸句通信」、紙の新聞として届けてきた「軽部村便り」、
そして長年配信してきたメルマガのバックナンバー。
米の一年、日本酒の豆知識、岡山の旬。蔵の日常をそのままお届けします。
酒一筋・軽部村月々便り 第２４号(2007年７月)
「酒造りは米作りから」 「米作り」がスタートしました。 今年から自社田が増えたので田の管理も 大変ですが、がんばりますよ！ 今号から「軽部村便り」のご愛読者…
酒一筋・軽部村月々便り 第２３号(2007年５月)
酒造りも終わりホッとするのもつかの間。 来月には「米作り」がスタートします。今年から自社田も増え、 酒一筋で使用する原料米すべてを自社で作る「シャトー化計画」…
酒一筋・軽部村月々便り 第２２号(2007年３月)
うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村 なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、 知られ一時この米は絶え…
酒一筋・軽部村月々便り 第２１号(２００７年１月)
今年も皆さんに旨いと言って頂ける「酒一筋」を目指し、 日々精進して参ります。 本年も引き続き皆様の応援よろしくお願い申し上げます。 ●日本酒ごま知識 ●岡山の…
酒一筋・軽部村月々便り 第２０号(２００６年１１月)
朗報が海の向こうから飛び込んできました。 ウィスラー（カナダ）で行われる「コーニュコピア（Cornucopia) ２００６」 に先立って行われた〝Top 25…
酒一筋・軽部村月々便り 第１９号(２００６年９月)
うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村 なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、 知られ一時この米は絶え…
酒一筋・軽部村月々便り 第１８号(2006年７月)
田植えも無事終了し、ほっとするのもつかの間で、 今季の「さけひとすじ・じゅんまいうめざけ」のための仕込みに追われました。 梅一粒一粒を点検し、洗い、ヘタを取る…
酒一筋・軽部村月々便り 第１７号(2006年５月)
うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村 なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、 知られ一時この米は絶え…
酒一筋・軽部村月々便り 第１６号(２００６年３月)
早いもので酒造りも終盤です。 この前仕込が始まったと思ったら・・・あっという間に過ぎて行く感じがします。 田植えに向けての土作りもはじまりました。一年を通じて…
酒一筋・軽部村月々便り 第１５号(２００６年１月)
今年も皆さんに「旨い」「楽しい」と喜んで頂ける お酒・情報をお届けできる様にがんばります。 本年も引き続きのご愛読、応援よろしくお願い申し上げます。 ●日本酒…
酒一筋・軽部村月々便り 第１４号(２００５年１１月)
うまい地酒造りにこだわっている「酒一筋」の蔵元の所在地が旧・軽部村 なのです。大正から昭和初期に名声を博した酒米「雄町米」の産地として、 知られ一時この米は絶え…
酒一筋・軽部村月々便り 第１３号(２００５年９月)
早いもので来月（十月）には雄町米の収穫祭です。 あっという間に時間が経って行く様な気がします。 まあ、何はともあれ食欲の秋、お酒の美味しい季節になりましたね。…
お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。