山廃仕込みの純米吟醸。通常の倍以上の時間をかけ、自然の乳酸菌と酵母でじっくり醸します。
山廃ならではの凛とした酸味に、雄町由来のふくよかな甘味と旨味が重なります。古い技に立って、目指すのは次の時代。それで「時代おくれ」と名付けました。
スペック
| 使用米 とは（解説を読む） | 雄町米 |
|---|---|
| 精米歩合 とは（解説を読む） | 60% |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 とは（解説を読む） | -10 |
| 酸度 とは（解説を読む） | 1.7 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒・お燗 |
容量と価格
| 容量 | 価格（税込） |
|---|---|
| 1800ml | 4,400円 |
| 720ml | 2,200円 |
※価格は変更となる場合があります。最新の価格はオンラインストアをご確認ください。
