酒造りは米作りから、米作りは土作りから
今季も米作りの季節がやってきました。うまい地酒造りにこだわり続ける「酒一筋」の蔵元、利守酒造の所在地は、現在の赤磐市の一部となっている軽部村です。大正から昭和初期にかけて名声を博した酒米「雄町米」の産地として知られましたが、一時この米は絶えて幻の米となっていました。当蔵が復活に尽力した経緯もあって、この地に感謝の意を込めて紙名といたしました。
この号の内容
- 日本酒ごま知識「留粕」「甘酒」
- 岡山の旬
- 笑いの効用
- 新桃太郎物語
- おいしい話
編集後記
軽部村だよりは隔月で発行しています。バックナンバーの本文は順次このページで公開してまいります。
